Gamelle et couverts de camping : inox, titane, pliants, comment bien choisir sa vaisselle
Manger dehors est l'un des vrais plaisirs de la randonnée et du camping, à condition d'avoir de quoi le faire sans s'encombrer. Une gamelle qui sert de casserole et d'assiette, une cuillère qui atteint le fond des sachets lyophilisés, un couteau qui coupe vraiment : la vaisselle de camping se choisit selon l'usage, le poids et le confort. Voici comment composer un set léger, durable et facile à nettoyer, du trek ultra-léger au camping en famille.
Pour cuisiner, voyez aussi nos pages sur le réchaud de camping, le réchaud à bois, la popote de randonnée et la bouilloire de camping.
En clair : la vaisselle de camping, c'est une gamelle, un bol et des couverts légers et solides, qui se rangent facilement dans le sac et se lavent sans peine.
Les différents éléments
La gamelle (ou casserole de camping). Elle sert à chauffer l'eau, cuire les pâtes, réchauffer un plat. Elle peut aussi servir d'assiette creuse. Avec son couvercle, elle limite les pertes de chaleur et le gaz consommé.
L'assiette et le bol. Plus agréables pour manger, ils se glissent l'un dans l'autre. Les bols profonds conviennent aux soupes, aux céréales et aux plats lyophilisés.
La tasse ou le mug. En inox ou en titane, avec poignées pliables, elle permet de boire chaud et de chauffer l'eau directement.
Les couverts. Cuillère, fourchette, couteau : séparés, emboîtables ou combinés en « spork » (une cuillère à bout de fourchette).
La cuillère à long manche. Indispensable pour les repas lyophilisés : voyez notre page sur les repas lyophilisés.
Le gobelet pliable et la vaisselle en silicone. Ultra-compacts, ils se replient à plat, mais supportent mal le feu.
Les matériaux
L'acier inoxydable. Solide, bon marché, facile à nettoyer, il ne retient pas les goûts. Un peu lourd. C'est le choix du camping en voiture et du randonnée raisonnable.
Le titane. Ultra-léger, solide, qui ne rouille pas. Il chauffe vite mais répartit mal la chaleur, et il est cher. Le choix des randonneurs ultra-légers.
L'aluminium anodisé. Léger, bon conducteur de chaleur, économique. Il se raye plus facilement, d'où l'intérêt d'une couche antiadhésive.
Le plastique alimentaire (Tritan, polypropylène). Léger et bon marché, il ne passe pas sur le feu. Idéal pour les assiettes et les bols du camping familial.
Le silicone alimentaire. Pliable, résistant à la chaleur, il tient dans une poche. Parfait pour un bol ou un gobelet de randonnée.
Le bambou, le bois ou l'émail. Agréables et écologiques, mais plus lourds ou plus fragiles. L'émail, très classique, s'écaille en cas de choc.
Les critères pour bien choisir
Le poids
Un set de randonnée complet (gamelle, tasse, cuillère) pèse de 150 à 400 grammes. Un set de camping en famille pèse plusieurs kilos. Pensez au poids total, pas seulement à chaque pièce.
L'encombrement
Des éléments qui s'emboîtent, des poignées qui se replient, un set qui loge dans la casserole : tout cela fait gagner de la place.
Le revêtement antiadhésif
Il facilite la cuisson et le nettoyage, mais il se raye avec des couverts en métal. Préférez des ustensiles en bois ou en plastique.
Les poignées
Pliables, isolées, assez solides pour porter de l'eau bouillante. Une poignée qui chauffe brûle les doigts.
Les graduations et le couvercle
Une gamelle graduée aide à mesurer l'eau ; un couvercle avec trous permet d'égoutter les pâtes.
La compatibilité avec le réchaud
La base de la gamelle doit tenir sur votre réchaud sans basculer, et son diamètre doit correspondre au support. Voyez le réchaud de camping.
L'entretien
Une surface lisse et sans rainures se nettoie vite. Évitez les matières qui retiennent les odeurs.
Composer sa vaisselle selon l'usage
Randonnée ultra-légère (1 personne). Une casserole en titane de 0,75 litre avec couvercle, une cuillère-fourchette en titane, un petit couteau pliant. Total : environ 150 grammes.
Randonnée de plusieurs jours (1 ou 2 personnes). Une casserole d'un litre avec couvercle, deux bols pliables, deux cuillères, une tasse isotherme. Voyez la gourde isotherme pour les boissons chaudes.
Camping en voiture (famille). Un set d'assiettes et de bols en plastique ou en inox, des couverts classiques, une casserole, une poêle, une bouilloire, une table de camping pour tout poser.
Bivouac avec réchaud à bois. Une gamelle noircie, que l'on n'utilisera plus que pour le feu, et un bol en silicone pour manger.
Voyage en van. Un set d'inox emboîtable, une planche à découper pliante, un couteau d'office.
Faire la vaisselle dehors, proprement
- Raclez les restes avec une cuillère ou un morceau de papier, et remportez-les.
- Lavez avec de l'eau chaude et une goutte de savon biodégradable.
- Éloignez-vous de 60 mètres au moins de tout cours d'eau : voyez nos conseils dans les pages douche de camping et jerrican d'eau.
- Rincez avec peu d'eau et versez-la sur le sol, loin du campement.
- Séchez avec un chiffon ou à l'air, avant de ranger : l'humidité fait rouiller et sentir.
- Rangez la vaisselle propre dans un sac étanche, à l'abri des animaux.
Hygiène et nourriture
Gardez la nourriture et la vaisselle sales hors de la tente, pour ne pas attirer les animaux. Rangez-les dans un sac fermé, accroché à un arbre, ou dans une glacière. Pour une eau saine, voyez nos pages sur la paille filtrante et le filtre à eau.
Les erreurs à éviter
Ne choisissez pas une gamelle trop petite : l'eau déborde. N'utilisez pas de couverts en métal sur un revêtement antiadhésif. Ne laissez pas de nourriture dans la gamelle toute la nuit. Ne chauffez jamais du plastique ni du silicone sur la flamme. N'achetez pas du titane pour cuisiner si vous aimez les plats mijotés : il brûle facilement. Et pensez toujours à emporter un moyen de laver.
Quelques astuces pour manger mieux dehors
Une cuillère à long manche atteint le fond des sachets sans salir les doigts. Un petit sac en tissu ou en filet permet de faire sécher la vaisselle accrochée au sac. Une éponge coupée en deux, un petit flacon de savon biodégradable et un chiffon microfibre tiennent dans la gamelle. Un briquet et un petit couteau pliant complètent le tout. Pour les grandes tablées, un set d'assiettes en plastique solide, que l'on rince à l'eau chaude, vaut mieux que de la vaisselle jetable, plus lourde à jeter qu'à porter. Et pensez aux enfants : un bol à bords hauts et une cuillère arrondie facilitent leurs repas dehors.
Cuisiner avec peu de matériel
Un seul récipient suffit pour une cuisine de randonnée : les pâtes se cuisent, puis on y mélange la sauce et on mange directement dedans. Un deuxième bol sert à réhydrater un plat lyophilisé ou à boire une soupe. Pour un séjour plus long, une petite poêle antiadhésive permet de faire des œufs, des crêpes ou des galettes. L'important est de choisir peu de pièces, mais bonnes, qui se rangent les unes dans les autres et que l'on sait nettoyer en deux minutes.
Un dernier conseil avant d'acheter
Pensez à votre usage : randonnée légère, camping en famille, bivouac au feu de bois. Essayez de tout emboîter avant de partir. Choisissez des pièces simples, solides et faciles à laver. Une bonne vaisselle de camping dure des années.
Questions fréquentes
Quelle matière choisir pour une gamelle ? L'inox pour la durée et le prix, le titane pour la légèreté, l'aluminium pour l'économie.
Peut-on chauffer le plastique ? Non : le plastique et le silicone ne passent pas sur la flamme.
Qu'est-ce qu'un spork ? Une cuillère dont le bout est une fourchette, qui remplace deux couverts.
Comment laver sa vaisselle en pleine nature ? À l'eau chaude avec un savon biodégradable, à plus de 60 mètres d'un cours d'eau.
Quel poids pour un set de randonnée ? Entre 150 et 400 grammes pour un set complet.
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